Île Maurice authentique : volcans, éco-lodge et trésors cachés

Dès votre arrivée, vous prenez la route qui monte vers les hauteurs de Chamarel, et déjà, Maurice se raconte différemment. Fini l’asphalte brûlant des côtes ; ici, l’air est frais, la végétation dense, les villages ont du caractère. La Vieille Cheminée, ancienne ferme mauricienne nichée dans les jardins, vous accueille comme l’hôte qu’elle a toujours été : avec chaleur et sans superflu. Une première soirée posée, pour s’imprégner de la quiétude des lieux et laisser le voyage commencer vraiment.

Diner inclus.
Nuit à Chamarel.

Le Morne Brabant s’élève à l’horizon depuis la veille ; ce matin, vous l’escaladez. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce sommet imposant offre une vue imprenable sur le lagon, une de celles qui restent. Puis vient Chamarel et son double trésor : la cascade qui plonge dans la verdure, et les célèbres Terres des Sept Couleurs, phénomène volcanique fascinant où sept nuances de terre coexistent sans jamais se mêler. Le soleil du soir transforme tout cela en tableau… Prenez le temps de rester jusqu’au bout.

Petit déjeuner et diner inclus, déjeuner libre.
Nuit à Chamarel.

Le Sud Sauvage s’ouvre comme un autre monde : falaises volcaniques qui plongent dans l’océan, végétation dense et indomptée, panoramas sur une mer sans fond. La Route des Esclaves traverse cette région chargée de mémoire, et invite à appréhender l’histoire mauricienne avec la profondeur qu’elle mérite. Pour les voyageurs qui souhaitent prolonger le vertige, un survol en hélicoptère au-dessus de la cascade sous-marine reste une expérience à part entière.

En option : le soir, si les étoiles sont favorables, profitez d’une soirée de feu de camp et ravanne à Veranda Tamarin, et tandis que les percussions résonnent, la nuit prend vie.

Petit déjeuner et diner inclus, diner libre.
Nuit à Chamarel.

Ce matin, vous descendez vers Mahébourg et son marché traditionnel, où les fruits s’empilent en pyramides colorées et où les vendeuses interpellent depuis leurs étals. Pénétrez dans une adresse d’initiés : la Biscuiterie Rault, institution mauricienne depuis 1870, embaume les ruelles de sucre et de coco : un arrêt obligatoire. Laissez vos sens appréhender les saveurs de l’Île Maurice autour d’un déjeuner de mines bouillies, ce plat humble et savoureux que les locaux se transmettent de génération en génération, avant de rejoindre Rose-Belle pour goûter aux fameuses chips de banane artisanales. En fin d’après-midi, vous rejoignez votre lodge, niché au bord de la Grande Rivière Sud-Est.

Petit déjeuner inclus, déjeuner et diner libres.
Nuit en lodge au bord de la Grande Rivière Sud-Est.

La journée commence dans la Vallée de Ferney, sanctuaire de la biodiversité mauricienne où plusieurs espèces endémiques ont retrouvé leur habitat naturel : un endroit rare, préservé, que l’on traverse avec gratitude. Puis mettez le cap sur l’Île aux Aigrettes, réserve naturelle protégée dont la faune et la flore ne ressemblent à rien d’autre au monde.

Selon vos envies et les conditions du jour, cette découverte peut s’enrichir d’une sortie en bateau vers les 5 Îles, l’Îlot Bernache, ou la partie Golf de l’Île aux Cerfs, loin des foules, avec ses eaux cristallines et ses plages immaculées qui n’attendent que vous.

Petit déjeuner inclus, déjeuner et diner libres.
Nuit en lodge au bord de la Grande Rivière Sud-Est.

Empruntez la route du Nord, qui serpente à travers l’une des plus belles traversées de l’île. La Route du Thé déroule ses plantations vert tendre entre demeures coloniales et paysages vallonnés, et Grand Bassin apparaît, lac sacré niché au cœur des montagnes, entouré de temples hindous dont les couleurs tranchent avec le vert de la forêt. Encens et murmures de prières flottent dans l’air et vous invitent à ralentir le rythme. La Maison de la Vanille et la distillerie de rhum locale complètent ce tableau de saveurs et de traditions mauriciennes, avant votre installation dans votre boutique-hôtel du Nord.

Petit déjeuner et diner inclus, diner libre.
Nuit dans un boutique-hôtel au nord de l’île.

Le Nord regorge de milles lieux et secrets que nous vous invitons à découvrir. Le Jardin botanique de Pamplemousses s’éveille doucement le matin : nénuphars géants, arbres centenaires, allées ombragées, le temps s’y écoule différemment. Puis le Château de Labourdonnais révèle ensuite le visage colonial de l’île, entouré de ses vergers parfumés. Grand Baie et son animation balnéaire contrastent joliment, avant que Cap Malheureux ne vienne clore la journée sur une note contemplative : la petite église au toit rouge face aux îles du Nord, le lagon qui s’étire à l’infini… voici l’un de ces endroits où l’on reste un peu plus longtemps que prévu.

En option : faites une halte matinale au marché de Flacq, pour s’immerger dans le commerce local.

Petit déjeuner et diner inclus, diner libre.
Nuit dans un boutique-hôtel au nord de l’île.

L’île Maurice est un archipel de cultures, et cette journée en est la plus belle démonstration. A votre rythme, prenez la route et admirez les temples hindous qui se succèdent, Kailasson Temple, Sagar Shiv Mandir… bien plus que des monuments, ces lieux sacrés forment des lieux de vie où il fait bon s’arrêter, contempler, et prendre le pouls de l’île Maurice. Vous arrivez ensuite à Port-Louis, l’occasion de visiter l’Aapravasi Ghat, site du patrimoine mondial qui raconte l’histoire de l’immigration indienne. Non loin, laissez-vous portez par les échos du marché aux épices qui jouxte les ruelles animées de la capitale et embaume le curcuma et la cannelle. Nous vous recommandons tout particulièrement une pause déjeuner à L’Assiette d’Antan, une adresse de cœur, chaleureuse, authentique, avant de rentrer au Nord, des sensations plein la tête.

Petit déjeuner et diner inclus, diner libre.
Nuit dans un boutique-hôtel au nord de l’île.

Ce matin, prenez la tangente et le large : le bateau glisse vers l’Îlot Gabriel et l’Île Plate, deux joyaux préservés au large de la côte Nord. Snorkeling dans des eaux cristallines, plages sauvages où poser sa serviette, déjeuner à bord avec le lagon pour horizon… Cette journée incarne tout ce que l’île Maurice garde de plus pur. Pour les amateurs de sensations plus douces, une sortie en pirogue traditionnelle d’île en île peut être envisagée.

Petit déjeuner et diner inclus, diner libre.
Nuit dans un boutique-hôtel au nord de l’île.

Selon votre vol, la route vers l’aéroport offre un dernier regard sur une île qui a su vous surprendre à chaque tournant. Forêts du Sud, nuits sous les étoiles de l’éco-lodge, temples colorés, saveurs de rue et lagons sauvages : vous repartez avec une île Maurice précieuse, qui ne demande qu’à vous revoir.

Transfert vers l’aéroport.